سيدة سورية: رغم عملي وزوجي لا نستطيع تحمل غلاء المعيشة في فيينا

INFOGRAT - فيينا:

أعلنت غرفة التجارة في فيينا عن بدء موسم تقديم طبق الأوز الشهير في المطاعم، حيث أفادت استطلاعاتها بأن أربعة من بين كل خمسة من سكان فيينا تناولوا طبق Martinigansl العام الماضي، وأغلبهم في المطاعم التقليدية، ما يشير إلى توقعات بتكرار نجاح الموسم هذا العام.

APA

وبحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA)، أشار بيتر دوبتساك، رئيس قسم المطاعم في الغرفة التجارية، إلى أن الأمر يتجاوز مجرد تناول الطعام، حيث قال: "طبق Martinigansl يمثل مفهوم الدفء والاجتماع، سواء كان مع العائلة أو الأصدقاء على مائدة العشاء، وغالباً ما يُفضل الناس تناوله في المطاعم".

وأضافت الغرفة أن هذا الموسم يعتبر الأهم للثلث من أصحاب المطاعم، بينما يراه 50% من أصحاب المطاعم عاملاً مهماً في زيادة الإيرادات، لكنه ليس الأهم في السنة.

زيادة متوقعة على الأسعار

وبالنسبة للأسعار، فقد بلغ سعر الأوز التقليدي العام الماضي حوالي 30 يورو في المطاعم. وتخطط نصف المطاعم للحفاظ على الأسعار عند هذا المستوى، بينما يعتزم ربعها زيادة الأسعار بين 2 و4 يورو، في حين يخطط 15% منهم لتخفيضها قليلاً. 

وتعتبر غالبية سكان فيينا أن سعرًا يتراوح بين 30 و35 يورو للطبق التقليدي مقبول، بينما يرى نحو الثلث أن سعر النسخة العضوية، التي تتراوح بين 45 و50 يورو، معقول، رغم أن الأغلبية تفضل النسخة التقليدية على العضوية.