INFOGRAT – فيينا:
كشفت التحاليل المخبرية على احتواء كعكة الارز على مواد مسرطنة، حيث تم فحص 20 كعكة أرز بواسطة مجلة Öko-Test، حيث فشل أحد عشر منتجاً في الاختبار، توحتوي جميع المنتجات على الزرنيخ.
 |
| Arsen in Reiswaffeln - elf von 20 fielen im Öko-Test durch. ©pixabay.com (Symbolbild) |
وكما ذكرت صحيفة Vienna، نفت مجلة Öko-Test منذ سنوات أن الفطائر تحتوي على الزرنيخ، وقد تم دعم ذلك من خلال اختبار أخير فشل فيه 11 من 20 كعكة أرز، وتم تصنيف واحدة فقط "جيدة جدًا" و "جيدة" كما تم العثور على الزرنيخ في جميع المنتجات، حسبما ذكرت غرفة العمل (AK) في النمسا العليا يوم الأربعاء.
اختبار كعك الأرز للأطفال - نتائج مذهلة
كما تم اختبار جميع المنتجات في المعمل بحثًا عن العناصر السامة الزرنيخ والكادميوم والرصاص، وكذلك سموم العفن ومكونات الزيوت المعدنية والمبيدات الحشرية والأكريلاميد، وتم الكشف عن الزرنيخ غير العضوي في جميع المنتجات، على الرغم من وجود آثار ثلاث مرات، ولكن حتى الآن لم يُعرف الى أي مستوى يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل، وفقًا لـ AK.
الزرنيخ جزء من قشرة الأرض ويمتص الأرز الكثير منه، وفي سبع مقالات، تم تقييم محتوى الزرنيخ على أنه "زيادة كبيرة".
يوجد الكادميوم المعدني الثقيل في التربة ويتم إدخاله من خلال التلوث البشري، وفي ثلاثة أنواع من كعكات الأرز، تم تصنيف المحتوى على أنه "متزايد" وفي اثنتين على أنه "زاد بشكل كبير" كما تم العثور على الرصاص السام في المنتج.
الكشف عن سموم العفن والأكريلاميد
من المحتمل أن تزيد مادة الأكريلاميد من خطر الإصابة بالسرطان، وتم العثور على كميات ضئيلة فقط في كعكات أرز الأطفال، ولكن في ثلثي قيم المنتجات الأخرى التي يجب النظر إليها بشكل نقدي فيما يتعلق بالأطفال الصغار كمستهلكين متكررين، وتم العثور على سم العفن أفلاتوكسين B1 في اثنين من المنتجات العضوية، ومع ذلك، لم يتم الوصول إلى تركيزات شديدة السمية، وتم العثور على زيادة طفيفة في مستويات مكونات الزيوت المعدنية في اثنين من كعكات الأرز، والمركبات المسببة للسرطان في واحد.
بدائل كعكة الأرز للأطفال الصغار
على الرغم من أن كعكات الأرز منخفضة السعرات الحرارية والدهون، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنها لنظام غذائي متوازن (للأطفال الصغار) والخبز المقرمش أو بسكويتات الوفل هي بدائل عملية.
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة